スタッフが安心して働ける事。を大事にする会社です。

有限会社たこ梅

ABOUT 会社紹介

日本一古いおでん屋「たこ梅」です！

弘化元年（1844年）から続く、170年以上続くお店で初代岡田梅次郎から現在、岡田哲生で5代目。多くの作家や文化人に愛されたおでんの老舗「たこ梅」です。お店に来られるお客様も、親から子へ、子から孫へと移り変わり気がつくと「日本一古いおでん屋」と言われるようになりました。初代から受け継いできた味である関東煮（おでん）、たこ甘露煮、上燗酒を大事にし伝え続けてきました。おでん出汁は170年以上の間、絶えず継ぎ足し。今現在も、それらは変わらずに提供している、大阪のおでん屋さんです！

BUSINESS 事業内容

関東煮（かんとだき）、たこ甘露煮、上燗酒を提供するお店

創業から変わらない味を提供。

初代梅次郎が初めてつかった鯨の舌「さえずり®」が、たこ梅独特の関東煮の深い味わいを作り出しています。今もヒゲ鯨の舌を仕入れて、独自の仕込みで、変わらぬ味を守り続けています。そして、創業以来、真蛸（マダコ）を伝統の出汁でたき続ける名物「たこ甘露煮」。上燗（じょうかん）屋である「たこ梅」は、江戸、明治、大正、昭和から平成になっても酒は錫（すず）のタンポをつかい、温泉で燗。錫の上燗コップでお召し上がりいただきます。

現在は道頓堀の本店、梅田の北店、分店の3店舗を経営

全店舗、コの字型のカウンターが特徴の店内です

WORK 仕事紹介

丁寧な新人研修があります

丁寧な研修＆指導があります

まずは研修項目を説明し、項目にそってお仕事を覚えていってもらいます。研修中は先輩スタッフが一緒になって進歩を見ていきますので・「次はどんなことを覚えたらいいのか？」・「あと何が出来たらいいのか？」を見えやすくしています。質問や相談のしやすい雰囲気なので安心してきてくださいね(^^♪

INTERVIEW インタビュー

入社二年目のハチこと上川です。

先輩スタッフがしっかりサポートします！！: 私が入社してすぐのときにレジ操作がわからなくて困っていました。その時に先輩のパートさんからこっそりとこうすればいいよと声をかけてくれたんです。それ以来質問がしやすくなりました。新しく働きに来られる方にも自分から「わからない事ないですか？」と聞くよう心掛けています。わからないことを聞きやすい職場なので、いつでも私含め先輩スタッフに聞いてくださいね。」